Incontinencia Summa 2022

Vino blanco fermentado en barrica bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja. Este vino se produce con las variedades: Viltura 70%, Malvasía 30%. La elaboración se produce con despalillado muy suave y fermentado en barrica a unos 20 grados.

Tabla de Especificaciones

Color

Delicado amarillo pálido limón, casi transparente en el fondo y con bordes amarillo de Turner gradado a ligeros tonos metálicos. Buena lágrima, densa y fluida.

Nariz

Muy intensa. Marcadas frutas blancas de pepita, en especial la per, cítricos acompañando al delicado toque de anea húmeda que apreciamos en los grandes vinos de guarda riojanos. Ligera pastelería propia de vinos con cierta graduación.

Boca

Boca intensísima, con muchísima potencia aromática floral. Aparecen notas de membrillo sobre un fondo de cáscara de fruto seco tostado (piñón). Es muy elegante y largo, de muchísima personalidad, con flores blancas y suave heno, un ligero sabor a almendra verde y de nuevo la pera, muy presente en todo el recorrido. El retrogusto es muy intenso y refleja los sabores que anuncia en nariz y boca. Es muy original, único y sabroso. Es para mí una casualidad natural y enológica, difícil de repetir. Es atlántico, largo y de una longevidad eterna.